蘭陽好「企」味

蘭陽好企味輔導成果

財團法人阿寶教育基金會

 目前面臨問題與需求
(1) 目前有一批具有工作能力，但不適合到實際職場工作的學生，為了給他們有工作的機會。
(2) 以簡單流程的工作為主。
 期望輔導達成之目標或相關構想
(1) 冷凍食品開發，飛虎魚丸、三星蔥油餅。
(2) 希望找餐飲界具知度的人員輔導。
(3) 期望能一併協助產品包裝設計。

輔導過程     輔導專家 藍明鑑

安興工坊，弱勢且尚不具就業能力，提出食品加工等的想法，使期能有職訓培養工作能力，選定蔥油餅、魚丸、在地食材做為主要開發項目

建議蔥油餅、蔥餡餅、水餃，不建議魚丸(因為保鮮問題)

確定商品化SOP流程

職訓班學生訓練

輔導成果

基金會成立初期致力於宜蘭縣早期療育、家庭服務、社會教育及政策倡導，隨著遲緩兒童成長需求，逐漸增加青少年及成人之身心障礙日間照顧、職前陶冶、職業訓練、就業服務及日間作業所..等服務內容，

以滿足發展遲緩及身心障礙者各階段之不同服務需求，陪伴身心障礙者及其家庭渡過人生不同階段。本會服務內容涵蓋發展遲緩兒童早期療育、成年心智障礙者職業訓練、就業服務、社區日間作業所、社會宣導及家庭支持服務等社會福利服務業務推展。

為協助工作能力不足進入就業市場的身心障礙朋友發揮工作能力，肯定自我價值，降低家庭照顧負擔，故提出本次產品開發案申請。

後續本會工作同仁可依循本次開發之標準化工作流程及工作輔具，教導身心障礙者學習製作冷凍蔥油餅，對外販售，若消費大眾對於口味接受度佳，將進一步登記成為優先採購商品擴大銷售。

財團法人阿寶教育基金會